2016年,民謠歌手趙雷的一首《成都》把小酒館傳唱到大江南北,一時(shí)間,餐+酒」的小酒館業(yè)態(tài)風(fēng)靡全國(guó)。

小酒館,是指向顧客提供酒精飲料為主、小食為輔的餐飲場(chǎng)所,它指向一種「小酒小菜慢慢聊」的生活方式,而這種生活方式伴隨著夜間經(jīng)濟(jì)、微醺經(jīng)濟(jì)的興起,迸發(fā)出巨大的市場(chǎng)價(jià)值。

中國(guó)酒館行業(yè)的收入在2015年到2019年間以8.7%的速度增長(zhǎng),在2019年達(dá)到了1179億元人民幣,根據(jù)預(yù)測(cè),2025年整個(gè)行業(yè)將會(huì)達(dá)到近2000億元的市場(chǎng)規(guī)模。

稱(chēng)得上是「小酒館,大生意」。

小酒館這一休閑餐飲的業(yè)態(tài)與當(dāng)下年輕人的生活節(jié)奏相得映彰,千姿百態(tài)的小酒館成為年輕人飲酒、聊天、打發(fā)時(shí)間的新去處,而對(duì)那些開(kāi)小酒館的人而言,酒館行業(yè)巨大的市場(chǎng)背后,也意味著新的財(cái)富密碼。

面對(duì)這個(gè)有著千億市場(chǎng)規(guī)模的賽道,試圖進(jìn)入的創(chuàng)業(yè)者又要如何才能切實(shí)地獲得盈利?

對(duì)比海外成熟市場(chǎng),我國(guó)內(nèi)地每萬(wàn)人平均酒館數(shù)量在2019年僅為0.3家,明顯低于海外發(fā)達(dá)市場(chǎng)。同時(shí)我國(guó)內(nèi)地酒館行業(yè)的滲透率相對(duì)較低,下沉市場(chǎng)還有廣大的消費(fèi)潛力可供挖掘。大量未經(jīng)耕耘的市場(chǎng),意味著新的發(fā)展機(jī)會(huì),尤其是在二三線(xiàn)城市。

對(duì)個(gè)人來(lái)說(shuō),選擇精釀酒館將是不錯(cuò)的選擇。

靈藥釀造作為市面上第一家也是唯一一家花式預(yù)調(diào)精釀微醺小酒館,把普通精釀啤酒做了花式預(yù)調(diào),不管從特色上、顏值上、口感口味上都脫胎換骨。啤酒與藝術(shù)相結(jié)合,講究的是高顏值、高體驗(yàn)、高傳播、高鎖客!

靈藥釀造是廠(chǎng)店一體的模式,自有酒廠(chǎng)、自有供應(yīng)鏈,解決酒水價(jià)格高、物流成本貴的問(wèn)題!提供上百款自釀及與其他酒廠(chǎng)合釀和代理的國(guó)內(nèi)外尖貨生啤,選擇性廣泛,根據(jù)每個(gè)客戶(hù)的門(mén)店情況推薦與之匹配的生啤,保證合作商的利益最大化!比如:白啤成本才1.2到1.5,店里至少都可以賣(mài)到10幾塊錢(qián),甚至20幾塊錢(qián),也就說(shuō)利潤(rùn)高達(dá)100%以上。

靈藥釀造獨(dú)家研發(fā)花式預(yù)調(diào)精釀系列、微醺無(wú)負(fù)擔(dān)迷你啤酒杯系列、高顏值奶蓋啤酒系列。靈藥系列、毒藥系列、啤酒茶、果茶啤酒、煮酒系列、朋克養(yǎng)生系列。把市面上都在做的普通精釀啤酒,做了花式預(yù)調(diào),不管從特色上、顏值上、口感口味上都完全不一樣了,顏值更高、口感口味更豐富。

靈藥釀造既可以將世界各地風(fēng)味的精釀生啤和瓶裝精釀作為主打又可以作為啤酒音樂(lè)餐吧,兼營(yíng)威士忌、雞尾酒、果酒等搭配富有特色的餐飲、表演及小吃,打造當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅打卡圣地,不同的經(jīng)營(yíng)模式引領(lǐng)時(shí)尚,提前帶消費(fèi)者領(lǐng)略未來(lái)的賽博朋克風(fēng)格,做創(chuàng)造性的經(jīng)營(yíng)者。

靈藥釀造擁有強(qiáng)大的新媒體矩陣宣傳系統(tǒng),總部聯(lián)合微博、微信、小紅書(shū)、抖音、快手、火山小視頻等新媒體平臺(tái),聯(lián)合打卡宣傳!同時(shí)推送信息給精準(zhǔn)人群看到。徹底解決了沒(méi)有人流量的問(wèn)題!并且專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)每個(gè)月都有特色產(chǎn)品,特色酒水,高顏值的餐食的更新。讓消費(fèi)者時(shí)刻都有新鮮感。

靈藥釀造項(xiàng)目投資小,百十來(lái)平就可以做出最好的效果,整體投資10來(lái)萬(wàn)就能做起來(lái),風(fēng)險(xiǎn)低,回本快!

根據(jù)弗若斯特沙利文的數(shù)據(jù)顯示,截至2020年末,中國(guó)約有3.51萬(wàn)家酒館,其中95%以上為獨(dú)立酒館。排名第一的行業(yè)龍頭海倫司僅占1.1%的市場(chǎng)份額。這意味著什么?

格局未定,誰(shuí)都有機(jī)會(huì)分一杯羹

如果拿咖啡市場(chǎng)來(lái)對(duì)比,2018年我國(guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)業(yè)務(wù)規(guī)模前五名的公司所占的市場(chǎng)份額達(dá)到74.9%。

如果拿奶茶行業(yè)來(lái)對(duì)比,2020年我國(guó)高端茶飲品牌前五大市場(chǎng)參與者市場(chǎng)份額約58%,中低端前五大市場(chǎng)參與者市場(chǎng)份額約51.2%。

顯然,同樣是門(mén)檻不高、競(jìng)爭(zhēng)激烈,但是小酒館行業(yè)的分散程度高得驚人,遠(yuǎn)低于成熟市場(chǎng)TOP5企業(yè)占市場(chǎng)份額40%的平均水平。

如果對(duì)比酒館文化發(fā)達(dá)的英國(guó),中國(guó)的小酒館行業(yè)或許會(huì)顯得更為冷清。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,2019年英國(guó)行業(yè)規(guī)模前4名的酒館市場(chǎng)占有率為25.5%,市場(chǎng)成熟度高。

不過(guò),行業(yè)分散度高也不全是弊端:格局未定,市場(chǎng)空間巨大,靈藥釀造作為最有投資前景的餐飲項(xiàng)目,苦尋“伯樂(lè)”,誰(shuí)都有機(jī)會(huì)崛起,分一杯羹。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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